樣對(duì)待老板的利潤(rùn)！
所以，即使是站在老板的立場(chǎng)上來講，老板也有必要給員工提供福利（簡(jiǎn)單也行，但卻不能簡(jiǎn)陋）、培訓(xùn)（員工的素質(zhì)直接關(guān)系對(duì)顧客的服務(wù)質(zhì)量）和標(biāo)準(zhǔn)，所謂星級(jí)服務(wù)也就是讓員工有執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客有評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
老板對(duì)員工做得不夠，員工對(duì)顧客對(duì)公司做得也就不夠，地板的死角、宿舍的長(zhǎng)明燈都是明證。
還有員工中存在小群體，積極的群體對(duì)員工產(chǎn)生積極的影響，消極的群體對(duì)員工產(chǎn)生消極的影響，而且這種影響是必然的——小吳（領(lǐng)班）告訴我不用墩地板死角后，我就再也沒有墩過。他的意見我是不能不考慮的。
最后，我發(fā)現(xiàn)餐廳里還有很多禁忌：
洗碗間，“閑人免進(jìn)！”
廚房，“閑人免進(jìn)！”
為什么免進(jìn)？有什么道理嗎？這些禁忌的地方恰恰是顧客很好奇，也很想得到保證的地方！
如果在保證商業(yè)秘密的情況下，讓產(chǎn)品溯源，讓生產(chǎn)流程透明化，像蒙牛的生產(chǎn)車間一樣完全允許游人參觀（用玻璃墻隔開，有嚴(yán)格的衛(wèi)生保證），一方面增加顧客對(duì)我們服務(wù)的潔凈、新鮮和貨真價(jià)實(shí)的體驗(yàn)，另一方面利于形成餐廳的特色與品牌。
二、享受喧囂后的片刻寧靜
晚飯時(shí)，我、勇求、玉瑩和麗靜四個(gè)人圍著桌子團(tuán)團(tuán)坐，很親切的，就像一家人一樣。大家在學(xué)校吃慣了“獨(dú)食”，現(xiàn)在又吃起了大鍋飯，很有味道！
勇求一直有點(diǎn)沉默寡言，今天說話漸漸多起來，估計(jì)是熟悉了吧。
老板和老板娘晚飯剩的菜給我們留著，我自始至終一筷未動(dòng)。
不是嫌臟，如果是顧客的飯菜，如果需要的話，我一樣會(huì)吃，因?yàn)樗麄兪恰?***”！
也不是玩清高，我想，既然我有能力養(yǎng)活自己，就不需要?jiǎng)e人來可憐，我有什么樣的能力就過什么樣的生活，雖然清苦些，但是踏實(shí)！
洗碗間的下水管道壞了，我的鞋里一整天都濕漉漉的。到了晚上，脫掉鞋子一看，腳已經(jīng)泡得慘不忍睹了！

**章 “社會(huì)生存實(shí)驗(yàn)”第三天
一、大客戶都那么挑剔嗎？
10月3日，今天遇到了營(yíng)銷意義上的大客戶。
晚上餐廳基本沒有顧客，但是來了一桌吃海鮮席的顧客