溫度變化，去把握翻炒的節(jié)奏。村里的人常常勸爺爺，說他太死板，如今山下的茶廠早就用上了機(jī)器，采茶、烘干、炒茶一氣呵成，效率高、產(chǎn)量大，賺錢也快，只有爺爺，還守著老祖宗傳下來的法子，辛辛苦苦忙碌一年，賣的價(jià)錢也比不上山下機(jī)器加工的茶葉。爺爺聽了，只是笑著搖頭，依舊守著自己的規(guī)矩，守著這片茶園。
阿禾十七歲那年，爺爺?shù)昧酥夭?，臥床不起，再也不能去他心愛的茶園里忙活了。臨終前，爺爺顫抖著拉住阿禾的手，眼神雖然渾濁，卻透著不容置疑的堅(jiān)定：“阿禾，爺爺要走了，這片茶園，就交給你了。記住，種茶和做人，從來都是一個(gè)道理，要守本心，不貪快，不貪多，守住茶葉的本味，就是守住我們青崖山茶人做人的底線。無論外面的世界變得多么熱鬧，無論別人怎么勸你，都不要忘了，我們是青崖山的茶人，要守好這片茶，守好這份初心。”阿禾**淚，用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，把爺爺?shù)脑捝钌羁踢M(jìn)了骨子里，刻進(jìn)了每一寸血脈里。爺爺走后，阿禾便獨(dú)自扛起了守護(hù)茶園的擔(dān)子，一言一行都遵循著爺爺?shù)囊?guī)矩，一絲不茍地種茶、制茶，哪怕身邊再熱鬧，也始終守著一份孤獨(dú)的堅(jiān)持。
起初，村里的人還常常勸阿禾，讓她放棄爺爺?shù)睦戏ㄗ?，跟著山下的人學(xué)，用機(jī)器制茶，省時(shí)又省力；還有人勸她，把茶園承包出去，自己去城鎮(zhèn)找份輕松的工作，不用在山里風(fēng)吹日曬。村支書王大伯看著阿禾一個(gè)女孩子家辛苦忙活，心里十分心疼，勸她說：“阿禾，你一個(gè)姑娘家，守著這片茶園太不容易了，你看你那些同學(xué)，有的去了大城市打拼，有的在城鎮(zhèn)開了茶葉店，日子都過得比你輕松自在。你這樣守著老法子，什么時(shí)候才能出頭，什么時(shí)候才能過上好日子?。俊卑⒑炭偸切χ鴵u了搖頭，語氣溫和卻堅(jiān)定：“王大伯，謝謝你的關(guān)心，可我爺爺說過，青崖茶的本味不能丟，我不能對不起爺爺，也不能對不起這片養(yǎng)育了我們幾代人的茶園。”
阿禾的堅(jiān)持，在村里漸漸成了眾人議論的笑話。有人私下里說她傻，放著輕松的錢不賺，偏要自找苦吃；有人說她太固執(zhí)，跟不上時(shí)代