第一章 金蟬脫殼
皇歷上的五月，在北方小城臨川，是個讓人犯懶的季節(jié)。太陽還沒毒到能把柏油路曬出油，但那種黏糊糊的熱氣已經(jīng)像一張濕漉漉的網(wǎng)，罩得人喘不過氣。
“鼎盛樓”的后廚里，蒸汽更濃。二十口大灶同時噴著火舌，蒸箱發(fā)出沉悶的嘶吼，像是某種巨獸在消化食物。
林霄站在案板前，手里的雙刀上下翻飛，快得只剩殘影。一塊半斤重的五花肉在他手里像一塊橡皮泥，隨著刀刃的起落，瞬間變成了一百零八片厚薄均勻的肉片，每一片都透光，碼在青花瓷盤里，像一朵含苞待放的牡丹。
“霄哥，三桌的‘九轉(zhuǎn)大腸’要催了！”傳菜生小王頂著一頭汗，嗓子喊得嘶啞。
林霄頭也不抬，聲音卻壓過了后廚所有的嘈雜：“告訴前廳，再等九十秒。”
他的聲音不高，卻有一種奇怪的穿透力，帶著不容置疑的篤定。旁邊幫工的小劉忍不住咂嘴：“霄哥，你這哪是做菜，簡直是在繡花。王胖子要是知道你這么糟蹋功夫，非得心疼死?！?br>林霄嘴角勾起一絲冷笑，手下不停。他熟練地將大腸焯水、油炸、煨制，手腕一抖，糖色裹上去，紅潤油亮，最后撒上香菜末。那股復(fù)合的香氣——酸甜苦辣咸，五種味道在熱氣的蒸騰下炸開，連旁邊正在切姜絲的二廚都忍不住吸了吸鼻子。
這就是林霄的本事。他是“鼎盛樓”的首**廚，也是這座城市餐飲界公認(rèn)的天才。可沒人知道，這位天才廚師的心里，此刻正盤算著一件足以讓整個臨川餐飲業(yè)**的大事。
“林霄！”
一聲暴喝從門口傳來。
一個穿著緊身黑T恤、肚子微微隆起的中年男人走了進(jìn)來。他叫王振海，人送外號“王胖子”，是鼎盛樓的老板，也是林霄從小一起光**長大的發(fā)小。
王胖子把手里的一沓單子摔在案板上，震得那朵“肉牡丹”顫了三顫。“你看看，這個月的食材損耗率又超標(biāo)了！林霄，你是不是覺得我這飯店是你家開的？想怎么造就怎么造？”
林霄慢條斯理地洗了手，用雪白的毛巾擦了擦，這才轉(zhuǎn)過身。他比王胖子高出半頭，雖然穿著廚師服，但依然能看出挺拔的身形。他臉上沒什么表情，眼神像一