第2章 冷面女神
美饌奇緣錄
南城菜市場(chǎng)的早晨,空氣中飄著鹵鍋的醇香與菜葉的清新。
秦湛剛把第二鍋鴨翅起出來(lái),鍋邊熱氣滾滾,手里的漏勺被掌心攥出細(xì)細(xì)的汗珠。
人流漸旺,阿姨在前頭叫喊,費(fèi)銘在旁邊逗樂(lè),一切熱烈生動(dòng)。
就在此時(shí),一道清冽的嗓音穿過(guò)喧囂。
“請(qǐng)問(wèn),有你們這兒鹵味的詳細(xì)配方嗎?”
秦湛抬頭,視線一下定格在那個(gè)人身上。
黑色短發(fā),潔白口罩,眉眼冷靜而專(zhuān)注;一身深灰休閑西裝,襯得身姿頎長(zhǎng)。
人群自動(dòng)為她讓出一條路——她冷靜得像一塊冰雕,卻又莫名吸引眼球。
林婉兒。
一瞬的寂靜,費(fèi)銘搶先開(kāi)口,語(yǔ)氣透著玩笑:“喲,這位小姐拍照還是采訪?
咱們可是祖?zhèn)髅胤?,能不能泄露可得看我們阿姨心情。?br>
秦湛笑著接話(huà):“要配方?
這不是一般的饞嘴能問(wèn)得上的事?!?br>
林婉兒目光淡淡,放下手機(jī),語(yǔ)氣平穩(wěn):“我是云都市美食學(xué)府的林婉兒,正在收集本地經(jīng)典鹵菜做家譜補(bǔ)充。
只需要部分調(diào)味步驟,不會(huì)公開(kāi),也不會(huì)盜用?!?br>
劉阿姨從攤里探出頭來(lái),囑咐道:“小秦,人家姑娘看著斯文,有事就多幫幫。
咱們又不是做黑市的?!?br>
秦湛把鴨翅輕輕晾入托盤(pán),眼神里多了幾分認(rèn)真。
他打量著林婉兒,不知怎的,心里莫名有點(diǎn)緊張。
“配方是真不能給你全的,但要是真心交流,半鍋鹵汁也能掰著說(shuō)?!?br>
秦湛的聲音平日里吊兒郎當(dāng),今天卻透著正氣。
林婉兒眉頭微蹙:“鹵味之所以成就,是因?yàn)榕浞绞乜谌缙浚?br>
可我覺(jué)得,真正的好廚師,是在多變中尋味?!?br>
秦湛一笑,眼角微揚(yáng):“那敢情好。
既然你有本事,不如你也來(lái)做一鍋鹵菜?
你要能讓阿姨吃了點(diǎn)頭,我就把主料順序告訴你?!?br>
費(fèi)銘在旁邊樂(lè)了:“這不是擺擂臺(tái)嗎?
阿姨今天有口福?!?br>
林婉兒注視著桌上半鍋未沾佐料的鹵汁,取下手套,沉聲道:“可以?!?br>
菜市場(chǎng)里一時(shí)安靜,附近攤主和顧客忍不住都擠近幾步。
秦湛從灶臺(tái)邊取出一只空鍋,遞給林婉兒。
阿姨滑稽地眨了眨眼:“姑娘要不要咱的老鹵?
新手切莫傷了鍋底?!?br>
林婉兒接鍋,笑意未現(xiàn):“不用,謝謝?!?br>
秦湛擦擦手,眸色里分明有了期待。
林婉兒挑選了幾塊新鮮雞翅,利落洗凈,姜蒜切片,動(dòng)作纖細(xì)而不疾不徐。
調(diào)料一一排列:花椒、桂皮、黃酒、冰糖......她家的秘方仿佛和秦湛的截然不同,只是手法間帶著淡然和執(zhí)著。
費(fèi)銘偷偷在秦湛耳邊嘀咕:“這妞是認(rèn)真的,我查過(guò)她父親,在云都市開(kāi)了好幾家高端本幫菜館。
你要是輸了,配方是不是也要交出去?”
秦湛瞪他一眼:“我輸不了?!?br>
他望著林婉兒的背影,只覺(jué)心里涌上某種莫名熟悉的勇氣。
燉煮的時(shí)間有限,林婉兒掌控火候極為細(xì)致。
香味漸濃,菜市場(chǎng)里有人竊竊私語(yǔ),有人用手機(jī)**。
劉阿姨端起第一只雞翅細(xì)細(xì)品嘗,微微點(diǎn)頭。
林婉兒望向秦湛:“可以了?!?br>
秦湛不動(dòng)聲色,舀了一勺她的鹵汁。
初入口,椒香微烈,隨后冰糖和黃酒的回甘漸染舌尖,尾韻絲絲纏繞。
他忍不住咂舌,眼底飛快掠過(guò)一道欣賞。
“有點(diǎn)意思。”
阿姨喝了一口:“湯底夠和,調(diào)料搭配蠻有講究。
可惜——還是差了一點(diǎn)‘煙火氣’?!?br>
林婉兒靜靜低下眼簾。
她抿了抿唇,神情未顯失落,卻也未有勝意。
費(fèi)銘湊過(guò)來(lái),煽風(fēng)點(diǎn)火:“什么叫煙火氣?
阿姨偏心你家小湛吧!”
秦湛翻出自己那鍋鹵味,夾出一塊豬頭肉遞給林婉兒:“你也嘗我的?!?br>
林婉兒沒(méi)有拒絕,咬下去,臉上的冷靜逐漸被復(fù)雜所替代。
那味道里藏著柴火氣息、市井浮塵和一縷家常溫?zé)帷路鹂吹酵甑哪硞€(gè)片段,在父親手下偷偷抓一塊***,然后被嚴(yán)厲呵斥。
她放下筷子:“你的鹵汁,很特別?!?br>
秦湛揚(yáng)眉:“鹵味要進(jìn)心里,得有生活氣——需要忍耐,也得舍得。”
林婉兒沉默片刻,看向攤邊熱鬧的生意,母子搭檔的默契。
她仿佛明白了什么,卻難以用語(yǔ)言表達(dá),只問(wèn):“煙火氣——是成長(zhǎng),也是遺憾?!?br>
秦湛笑了,語(yǔ)氣不再跳脫:“你要是需要家傳菜譜的資料,隨時(shí)來(lái)拿。
秘方里,有講究,但更多的,是故事和人?!?br>
林婉兒點(diǎn)頭,第一次露出一絲松緩:“謝謝。”
忽然,菜市場(chǎng)門(mén)口傳來(lái)騷動(dòng)。
一個(gè)身材高大的年輕男子,西服筆挺,笑意儒雅,身后跟著攝制組。
季宇昊。
他的視線掃過(guò)秦湛和林婉兒,嘴角彎起一抹意味不明。
他沖鏡頭揚(yáng)聲:“今天來(lái)菜市場(chǎng)尋找真正的‘民間鹵味大師’,據(jù)說(shuō)有不少民廚高手?!?br>
攤邊顧客紛紛圍觀,劉阿姨暗自提醒秦湛:“小心,這人是電視臺(tái)的冠軍,跟你不是一路人?!?br>
秦湛眉眼淡定:“總歸是做菜的,不怕?!?br>
林婉兒神情微變,目光若有若無(wú)地落在季宇昊身上。
費(fèi)銘悄聲在秦湛耳邊說(shuō):“湛子,這場(chǎng)子有點(diǎn)不一般,估計(jì)要出事?!?br>
片刻后,季宇昊走至秦湛攤前,眼神里盛著似笑非笑。
他掃視一圈,道:“這鍋鹵味,不妨現(xiàn)場(chǎng)評(píng)一評(píng)?”
秦湛不卑不亢:“評(píng)就評(píng),民間好手經(jīng)得住考驗(yàn)?!?br>
林婉兒垂眸,安靜站在一旁,眸底多了幾分思量。
人群逐漸涌動(dòng),三人的目光在鍋火的熱氣中交織——仿佛街頭滾滾煙火里,藏著不為人知的志氣與心結(jié)。
陽(yáng)光透過(guò)市場(chǎng)頂棚,斑駁落在盛著鹵味的托盤(pán)上。
秦湛提起漏勺,手指收緊,眼里是一種更加堅(jiān)定的光芒。
他己準(zhǔn)備,將自己熬煮的煙火氣,帶到所有人的面前。
秦湛剛把第二鍋鴨翅起出來(lái),鍋邊熱氣滾滾,手里的漏勺被掌心攥出細(xì)細(xì)的汗珠。
人流漸旺,阿姨在前頭叫喊,費(fèi)銘在旁邊逗樂(lè),一切熱烈生動(dòng)。
就在此時(shí),一道清冽的嗓音穿過(guò)喧囂。
“請(qǐng)問(wèn),有你們這兒鹵味的詳細(xì)配方嗎?”
秦湛抬頭,視線一下定格在那個(gè)人身上。
黑色短發(fā),潔白口罩,眉眼冷靜而專(zhuān)注;一身深灰休閑西裝,襯得身姿頎長(zhǎng)。
人群自動(dòng)為她讓出一條路——她冷靜得像一塊冰雕,卻又莫名吸引眼球。
林婉兒。
一瞬的寂靜,費(fèi)銘搶先開(kāi)口,語(yǔ)氣透著玩笑:“喲,這位小姐拍照還是采訪?
咱們可是祖?zhèn)髅胤?,能不能泄露可得看我們阿姨心情。?br>
秦湛笑著接話(huà):“要配方?
這不是一般的饞嘴能問(wèn)得上的事?!?br>
林婉兒目光淡淡,放下手機(jī),語(yǔ)氣平穩(wěn):“我是云都市美食學(xué)府的林婉兒,正在收集本地經(jīng)典鹵菜做家譜補(bǔ)充。
只需要部分調(diào)味步驟,不會(huì)公開(kāi),也不會(huì)盜用?!?br>
劉阿姨從攤里探出頭來(lái),囑咐道:“小秦,人家姑娘看著斯文,有事就多幫幫。
咱們又不是做黑市的?!?br>
秦湛把鴨翅輕輕晾入托盤(pán),眼神里多了幾分認(rèn)真。
他打量著林婉兒,不知怎的,心里莫名有點(diǎn)緊張。
“配方是真不能給你全的,但要是真心交流,半鍋鹵汁也能掰著說(shuō)?!?br>
秦湛的聲音平日里吊兒郎當(dāng),今天卻透著正氣。
林婉兒眉頭微蹙:“鹵味之所以成就,是因?yàn)榕浞绞乜谌缙浚?br>
可我覺(jué)得,真正的好廚師,是在多變中尋味?!?br>
秦湛一笑,眼角微揚(yáng):“那敢情好。
既然你有本事,不如你也來(lái)做一鍋鹵菜?
你要能讓阿姨吃了點(diǎn)頭,我就把主料順序告訴你?!?br>
費(fèi)銘在旁邊樂(lè)了:“這不是擺擂臺(tái)嗎?
阿姨今天有口福?!?br>
林婉兒注視著桌上半鍋未沾佐料的鹵汁,取下手套,沉聲道:“可以?!?br>
菜市場(chǎng)里一時(shí)安靜,附近攤主和顧客忍不住都擠近幾步。
秦湛從灶臺(tái)邊取出一只空鍋,遞給林婉兒。
阿姨滑稽地眨了眨眼:“姑娘要不要咱的老鹵?
新手切莫傷了鍋底?!?br>
林婉兒接鍋,笑意未現(xiàn):“不用,謝謝?!?br>
秦湛擦擦手,眸色里分明有了期待。
林婉兒挑選了幾塊新鮮雞翅,利落洗凈,姜蒜切片,動(dòng)作纖細(xì)而不疾不徐。
調(diào)料一一排列:花椒、桂皮、黃酒、冰糖......她家的秘方仿佛和秦湛的截然不同,只是手法間帶著淡然和執(zhí)著。
費(fèi)銘偷偷在秦湛耳邊嘀咕:“這妞是認(rèn)真的,我查過(guò)她父親,在云都市開(kāi)了好幾家高端本幫菜館。
你要是輸了,配方是不是也要交出去?”
秦湛瞪他一眼:“我輸不了?!?br>
他望著林婉兒的背影,只覺(jué)心里涌上某種莫名熟悉的勇氣。
燉煮的時(shí)間有限,林婉兒掌控火候極為細(xì)致。
香味漸濃,菜市場(chǎng)里有人竊竊私語(yǔ),有人用手機(jī)**。
劉阿姨端起第一只雞翅細(xì)細(xì)品嘗,微微點(diǎn)頭。
林婉兒望向秦湛:“可以了?!?br>
秦湛不動(dòng)聲色,舀了一勺她的鹵汁。
初入口,椒香微烈,隨后冰糖和黃酒的回甘漸染舌尖,尾韻絲絲纏繞。
他忍不住咂舌,眼底飛快掠過(guò)一道欣賞。
“有點(diǎn)意思。”
阿姨喝了一口:“湯底夠和,調(diào)料搭配蠻有講究。
可惜——還是差了一點(diǎn)‘煙火氣’?!?br>
林婉兒靜靜低下眼簾。
她抿了抿唇,神情未顯失落,卻也未有勝意。
費(fèi)銘湊過(guò)來(lái),煽風(fēng)點(diǎn)火:“什么叫煙火氣?
阿姨偏心你家小湛吧!”
秦湛翻出自己那鍋鹵味,夾出一塊豬頭肉遞給林婉兒:“你也嘗我的?!?br>
林婉兒沒(méi)有拒絕,咬下去,臉上的冷靜逐漸被復(fù)雜所替代。
那味道里藏著柴火氣息、市井浮塵和一縷家常溫?zé)帷路鹂吹酵甑哪硞€(gè)片段,在父親手下偷偷抓一塊***,然后被嚴(yán)厲呵斥。
她放下筷子:“你的鹵汁,很特別?!?br>
秦湛揚(yáng)眉:“鹵味要進(jìn)心里,得有生活氣——需要忍耐,也得舍得。”
林婉兒沉默片刻,看向攤邊熱鬧的生意,母子搭檔的默契。
她仿佛明白了什么,卻難以用語(yǔ)言表達(dá),只問(wèn):“煙火氣——是成長(zhǎng),也是遺憾?!?br>
秦湛笑了,語(yǔ)氣不再跳脫:“你要是需要家傳菜譜的資料,隨時(shí)來(lái)拿。
秘方里,有講究,但更多的,是故事和人?!?br>
林婉兒點(diǎn)頭,第一次露出一絲松緩:“謝謝。”
忽然,菜市場(chǎng)門(mén)口傳來(lái)騷動(dòng)。
一個(gè)身材高大的年輕男子,西服筆挺,笑意儒雅,身后跟著攝制組。
季宇昊。
他的視線掃過(guò)秦湛和林婉兒,嘴角彎起一抹意味不明。
他沖鏡頭揚(yáng)聲:“今天來(lái)菜市場(chǎng)尋找真正的‘民間鹵味大師’,據(jù)說(shuō)有不少民廚高手?!?br>
攤邊顧客紛紛圍觀,劉阿姨暗自提醒秦湛:“小心,這人是電視臺(tái)的冠軍,跟你不是一路人?!?br>
秦湛眉眼淡定:“總歸是做菜的,不怕?!?br>
林婉兒神情微變,目光若有若無(wú)地落在季宇昊身上。
費(fèi)銘悄聲在秦湛耳邊說(shuō):“湛子,這場(chǎng)子有點(diǎn)不一般,估計(jì)要出事?!?br>
片刻后,季宇昊走至秦湛攤前,眼神里盛著似笑非笑。
他掃視一圈,道:“這鍋鹵味,不妨現(xiàn)場(chǎng)評(píng)一評(píng)?”
秦湛不卑不亢:“評(píng)就評(píng),民間好手經(jīng)得住考驗(yàn)?!?br>
林婉兒垂眸,安靜站在一旁,眸底多了幾分思量。
人群逐漸涌動(dòng),三人的目光在鍋火的熱氣中交織——仿佛街頭滾滾煙火里,藏著不為人知的志氣與心結(jié)。
陽(yáng)光透過(guò)市場(chǎng)頂棚,斑駁落在盛著鹵味的托盤(pán)上。
秦湛提起漏勺,手指收緊,眼里是一種更加堅(jiān)定的光芒。
他己準(zhǔn)備,將自己熬煮的煙火氣,帶到所有人的面前。